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白萝卜丸子

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猫仔一

古语“冬吃萝卜夏吃姜”，今天周日有空就玩玩萝卜丸子，儿时的味道， 很久很久没有吃了。 萝卜丸子也是家乡有名的小吃之一，家乡话叫（菜头圆）记得小时侯都是妈妈亲手做给我们吃，后来慢慢长大了，妈妈也少做了，当是在家乡什么时候想吃，在大街小巷依旧能买到。味道好极了！ 而且刚好前段时间妈妈给我带了家里自磨的番薯粉，很纯正，我也是第一次做，味道跟妈妈做的一样，赞赞的。 可以当小吃吃的萝卜丸子，也可以当作菜送到餐桌上，这么美味的吃法你也来试试吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
白萝卜 1500克
、
香菇 20克
、
鱿鱼干 20克
、
虾干（大） 10克
、
五花肉 100克
、
蒜苗 50克
、
细盐 适量
、
白砂糖 一小勺
、
番薯粉 200克
烹饪步骤
小贴士

1、想轻松去掉萝卜的水分，可以加入适量的盐，用手抓一抓，萝卜水就出来了，当是调味的时候记得不要放那么多盐哦！小心过咸。 2、蒸好的萝卜丸比较清甜，如果想尝一尝它别样的风味，还可以用不粘锅倒入少量油，把萝卜丸煎一煎，味道更香，吃起来更美味。 3、配方中除萝卜跟番薯粉外，其它材料还可以加入自己喜欢的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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