烟熏三文鱼手卷
收录在《主食范儿》,分量:2卷。
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步骤1/8
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寿司紫菜一裁为二
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步骤2/8
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紫菜光面朝下,如图示在一端铺上寿司饭(占一半的面积)压紧
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步骤3/8
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烟熏三文鱼切片
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步骤4/8
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取一片翻折起来(如图示)
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步骤5/8
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然后卷起,即成花形的三文鱼卷
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步骤6/8
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在铺米饭的位置上铺上一片洗净的卷叶生菜,抹一点芥末膏,再摆上三文鱼卷
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步骤7/8
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从右往左卷成圆锥筒形,收尾处抹一点清水帮助沾合即可
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最后一步
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成品~
据说手卷寿司的出现是为了方便一边抓着食用一边干活
这种卷里可以塞下不少配菜,搭配上食材的种类也很丰富多变
如果说握寿司那样的主要是吃食材本身的鲜美,是一种简奢感的话
那么手卷寿司就显得很平民,还很实在,营养俱全
这款卷的料选择了熏制的三文鱼
这种熏制过的三文鱼可以直接吃,本身有一点烟熏味
而且我个人是觉得这样口味稍重一点的更搭手卷寿司的范儿
另外还有一个重要的原因就是并不是所有的三文鱼都适合生吃
鱼生级别的材料一般是比较难买到的,更不可能家里常备了
所以如果要买生的三文鱼来吃的话请一定要看仔细产品说明,绝对不能随便吃啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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