天妇罗就高大上吗~不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗?
别跟我说天妇罗就咋样,其实不就是炸蔬菜么! 胡萝卜,西葫芦都可以做的,或者下次来个多品种的。
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步骤1/7
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这个是平菇被摘除的样子哈
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步骤2/7
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平菇在这里,撕成细丝
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步骤3/7
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焯水后挤干,面粉加淀粉(2:1),芝麻(可不加),少许盐,五香粉或者椒盐,鸡蛋,搅拌成糊
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步骤4/7
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将面糊放置二十分钟后,再将平菇放入面糊中裹匀
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步骤5/7
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七成油温,逐一将平菇放入油中,略成型再轻轻打撒,炸匀
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步骤6/7
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捞出控油后,二次炸至喜欢的程度
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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