肉笼
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宝贝不爱吃肉,但做成肉笼就爱吃的停不了口。第一次发面时间不充分,看宝贝吃的很兴奋,就暗下决心做一次完美的,果然第二次顺利成功!✌(原方子来自Candey老师。)
“营养是健康的起点”
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食材清单
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切墩(初级)
[面片原料]:
、
面粉
300g
、
酵母
3g
、
牛奶或水
200g
、
[肉馅原料]
、
猪肉馅
190g
、
料酒
1茶匙
、
生抽
1茶匙
、
老抽
1/2茶匙
、
耗油
2茶匙
、
五香粉
1/4茶匙
、
盐
1/2茶匙
、
蛋清
1汤匙
、
生粉
1茶匙
、
香油
1茶匙
、
小葱碎
50g
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
将牛奶或水和酵母混合均匀,加入面粉揉成光滑面团,于温暖处发酵至两倍大。
-
步骤2/11
猪肉馅加入料酒,生抽,老抽,耗油,五香粉,盐和蛋清,搅拌均匀。加入生粉搅拌,再倒入香油拌匀。
-
步骤3/11
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面发好后,取出揉掉气泡。擀成0.5厘米厚的长方形,分切成两块。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-11-20
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