花生的简单处理
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背后没故事 我就想做好所有老戴爱的美食!!! 就酱!
食材清单
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| 配菜(中级)
【椒盐花生】A
、
红皮花生
随意A
、
椒盐
随意A
、
【酒鬼花生】B
、
红皮花生
随意B
、
花椒
随意B
、
干辣椒
随意B
、
盐
随意B
、
【花生糖】C
、
白糖
100g C
、
麦芽糖
100g C
、
脱皮花生
350g C
烹饪步骤
-
步骤1/3
首先说最简单的椒盐花生!把生的红皮花生放进锅里水煮!没错!就是!水!煮!熟了以后把水沥干,放入椒盐和盐拌匀,放入烤箱热风130度烘干一个小时!
-
步骤2/3
接下来第二简单的酒鬼花生!配酒利器!先装一锅水,在水里放入干辣椒 盐 花椒 椒盐,煮开,倒入红皮花生闷个二十分钟,把花生捞出来水倒了!剥掉花生皮!这一步有点麻烦!没耐心的人别做了!然后另起一个锅倒入花生油!油热了以后放进花椒干椒干瘪!超出味道以后倒入花生翻炒!这一步改成炸也可以!没事!随意点!美食都是在不知不觉中诞生的!
-
最后一步
点击查看大图
最后说花生糖!把白糖和麦芽糖放进锅里熬,可以适当加点水不容易焦,熬到糖能拉丝就可以倒入花生了,花生要有一部分捣碎点易于花生糖成形!
小贴士
这个帖子很随意!无贴士!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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