胡萝卜炖牛肉
这是一道常见的家常菜,以胡萝卜为主。胡萝卜含有丰富的营养,牛肉性甘温,有养血、补虚痨、益气等功效,是体虚乏力、血虚心悸、消化不良等病人的良好补益食品。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
胡萝卜切成滚刀块
-
步骤2/7
点击查看大图
牛肉切成丁(肉最好选牛腩肉,尽量不要带肥肉)
-
步骤3/7
点击查看大图
牛肉在滚水中焯,去血沫
-
步骤4/7
点击查看大图
牛肉捞起沥干备用
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅冷油,先放白砂糖,再将干辣椒、桂皮、八角、炸香,随后下入牛肉翻炒。此时可以放入姜片与大蒜。(陈皮,八角等根据自己口味适量加入,不宜过多)
-
步骤6/7
点击查看大图
牛肉炒香后往锅里倒入适量开水,加入少量料酒,老抽。大火烧开后转为小火炖,待肉六七成熟时,加入胡萝卜继续炖熟即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前两分钟加盐,最后出锅时撒上小葱和香菜。不喜欢香菜也可以不加。
用小火炖的时间稍长一些,这样胡萝卜会更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
胡萝卜炖牛肉的相关分类
胡萝卜炖牛肉的相关推荐
-
香煎小鲳鱼
601933人看过 -
家传红烧鸡块
233159人看过 -
#打工人的健康餐#绿豆沙牛乳
117771人看过 -
煮玉米
367961人看过 -
红烧排骨
19876人看过 -
蛋黄土豆泥沙拉
4999580人看过 -
#我为奥运出食力#酱烧鲳鱼
97725人看过 -
牛奶煮玉米
170029人看过 -
营养健康黄豆玉米豆浆
334941人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#夏日清热利湿靓汤/冬瓜排骨汤
187366人看过 -
烤玉米
374030人看过 -
风味茄子
507428人看过