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小锅米线的做法

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小锅米线

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去年去香港的第一餐就是云桂香的米线现在回到北京还是会想念就自己动手做一道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末适量

、

鸡精适量

、

韭菜适量盐

、

豆芽 30g

、

肥牛片 50g

、

郫县豆瓣酱适量

、

老坛酸菜 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有食材清洗，改刀备用
步骤2/8 点击查看大图
北京很难买到米线，我就用乌冬面代替
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油，放两勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤4/8 点击查看大图
炒出红油下入猪肉末，肉末变色后倒入热水和酸菜
步骤5/8 点击查看大图
煮沸后，下入乌冬面或者米线
步骤6/8 点击查看大图
待再次煮沸后，加入豆芽，韭菜，肥牛片适当放些鸡精即可，（因为酸菜郫县豆瓣都有酸咸的味道，我们可以不添加食用盐）焖锅煮开即可关火
步骤7/8 点击查看大图
开锅即可
最后一步点击查看大图
等等等完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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