不辣的水煮鱼片
终于把川菜馆的水煮鱼片搬到了自家餐桌上了 一款适合全家老小享用的下饭菜
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步骤1/10
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切鱼片
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步骤2/10
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腌鱼片30分钟以上盐、料酒、姜、胡椒粉和鱼片混合抓匀,最后加蛋清和淀粉腌制,入冰箱冷藏
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步骤3/10
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腌好的鱼片
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步骤4/10
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油锅热油后放蒜泥和一勺郫县豆瓣酱炒香
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步骤5/10
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加高汤或清水煮,调味
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步骤6/10
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烫青菜捞出铺在容器里
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步骤7/10
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烫鱼片,只需1-2分钟,鱼片发白就可以了
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步骤8/10
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捞出鱼片铺在青菜上面
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步骤9/10
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撒上胡椒粉、蒜泥和葱花,淋上热油
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最后一步
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滋滋滋满屋飘香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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