冬日的慰藉蛋炒饭的做法

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冬日的慰藉蛋炒饭

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冬日里最令人醉心的，不过是一米阳光、一杯温茶、一束鲜花…… 那是一种舒适沉静、清静优雅的美。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

看得顺眼的鸡蛋两枚

、

☞隔夜的☜剩饭一碗

、

酸豇豆嗯…两根？

、

蒜一个

、

作料大佬葱花适量

、

白胡椒粉适量

、

猪油适量

、

亚麻籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两个鸡蛋磕入碗中，撒上适量的白胡椒粉，搅匀
步骤2/12 点击查看大图
隔夜米饭用手捏散，不捏散的饭炒出来很难粒粒分明啊喂。我这个饭是加了玉米碎粒的，炒出来会格外好看。
步骤3/12 点击查看大图
葱花和蒜一起切成碎末，酸豇豆切成碎粒
步骤4/12 点击查看大图
锅内倒入适量的亚麻籽油和猪油
步骤5/12 点击查看大图
油热后将葱蒜碎末和酸豇豆碎粒倒入锅中煸炒至香气四溢
步骤6/12 点击查看大图
煸炒好后盛出
步骤7/12 点击查看大图
将就锅里剩下的油把鸡蛋炒熟后盛出（如果没有油了可以再加一点）
步骤8/12 点击查看大图
再利用锅里剩下的油将米饭炒至粒粒分明
步骤9/12 点击查看大图
倒入鸡蛋和碎末料进米饭中翻炒，记得要撒盐（除了盐以外不加其他任何调料，不然就不鲜了），关火时利用余温撒一点鲜葱花（会有很浓的一股葱香），盛出
步骤10/12 点击查看大图
装盘后再撒少量葱花（这碗炒饭会有三种不同口感的葱花^O^），那个绿色的是汆熟的豌豆苗（可以不加），还有一碗枸杞银耳羹，那几朵花是自己家花园里摘来凹造型的→_→
步骤11/12 点击查看大图
米饭粒粒晶莹才是炒饭的最高境界（请无视误入的花瓣→_→）
最后一步点击查看大图
想试着做下吗？自己动起手来吧让孤独的生活洒满阳光♥【比哈特】☞花园里的花摘了那么多呢真好看呀真好看

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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