回味深长的松露巧克力Truffe en chocolat
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一颗松露,竟可以让我久久不能忘怀……冬日,做一颗让人回味深长的松露,连同人生的五味繁杂一起,献给最爱的人! 入口,可可粉香苦微酸,一层调温巧克力的轻脆顺滑,紧接着瞬间融化的口感,淡淡的香草气息,橙子的香气也接踵而来……
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
巧克力软心:
、
法芙娜黑巧克力(66%)
100g
、
黄油
15g
、
淡奶油
45g
、
香草荚
半根
、
君度力娇酒(橙味酒)
15ml
、
转化糖浆
10g
、
外层巧克力:
、
法芙娜黑巧克力66%
95g
、
法芙娜白巧克力
30g
、
可可粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
将半根香草荚籽加入淡奶油。(香草荚别丢,可以制作香草糖。)
-
步骤2/10
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微波炉加热30s,蒙上保鲜膜15min提味。
-
步骤3/10
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加入巧克力币、黄油及转化糖隔水加热融化(温度低于60°C),加入橙味酒,搅拌均匀。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-11-19
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