炖鸡块的做法

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炖鸡块

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之前家里养殖过肉鸡，老妈独特的鸡肉味道配上刚出锅的大饼，永远是我们一家人最爱吃的饭菜

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉（切块）适量

、

葱一颗

、

姜一小块

、

花椒或者麻椒一小把

、

干辣椒 10个左右

、

盐适量

、

花生油适量

、

老抽适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，葱切断，姜切片，干辣椒直接断开，（因为鸡肉下锅了才想起拍照，没有图片
步骤2/8 点击查看大图
花生油加热，放入花椒炸一下，倒入鸡肉翻炒
步骤3/8 点击查看大图
炒至鸡肉没有血色
步骤4/8 点击查看大图
加入适量老抽翻炒调色
步骤5/8 点击查看大图
加入凉水，水不宜过多，将将末过鸡肉就行，水烧开就多了
步骤6/8 点击查看大图
加入切好的葱姜干辣椒，盐适量
步骤7/8 点击查看大图
水开了有一层沫一定要捞出，否则影响美观，盖盖子大概十分钟左右看着收汁
最后一步点击查看大图
做好了，倒入汤碗开吃～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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