五味鹅
这菜是台山很出名的一道大菜,听说婚丧嫁娶,逢年过节,她们必不可少的一道大菜,虽然我不是那里的人,但是上次去吃了一下味道确实很不错,回来这几天想起那个味道,今天就买了一只鹅在家里自己做一下,自己做出来的味道也很不错,还是非常满意滴…………
-
步骤1/6
点击查看大图
取一只现杀的鹅,洗干净备用
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里放酱油 白酒 醋 八角 蚝油 糖 南卤 姜片 把鹅全身抹均匀 腌半个小时左右入味
-
步骤3/6
点击查看大图
腌好以后取出鹅放一边,锅里的汤汁取出倒碗里备用,千万别倒了,锅洗干净,下油锅一定要热温度多少也不清楚自己看着办吧,把鹅放锅里全部煎成金黄色,把油倒出
-
步骤4/6
点击查看大图
把刚刚淹鹅的汤汁倒锅里,汤汁不够多另外加水,到鹅的一半位置就差不多了,盖锅盖大火煮50--60分钟,十来分钟就去把鹅翻一下防止鹅煮糊了
-
步骤5/6
点击查看大图
现在差不多了,准备出锅了我
-
最后一步
点击查看大图
出锅都已经放菜板上面了,接下来你懂得,这是我自己做的五味鹅,味道跟香味比较浓郁,大家可以试一下,操做也不算麻烦。谢谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
五味鹅的其他做法
五味鹅的相关分类
五味鹅的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#焖鹅肉
2655798人看过 -
酸甜鹅(清远碌鹅)
383529人看过 -
糖醋藕片
7411298人看过 -
【老 鹅】红烧
1063630人看过 -
烧鹅肶
429970人看过 -
风味烤鹅胸肉
160429人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18371439人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
295180人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11671254人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#五花肉蒸芋头
192058人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8889966人看过 -
可乐鹅
99147人看过