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酿鸡翅中的做法

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酿鸡翅中

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鸡翅 10只

、

耗油 5g

、

糯米 130g

、

藜麦 50g

、

豆角适量

、

胡萝卜适量

、

香菇 4个

、

盐 2g

、

鱼露 1/4茶匙

、

料酒 1/4茶匙

、

蚝油半茶匙

、

蒜头 1瓣

、

芝士 20g

、

蜂蜜 8g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
糯米和藜麦提前一小时浸泡
步骤2/11 点击查看大图
鸡翅中去骨，将顶部的骨头周围剪一圈，然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离，剪到底部把骨反出，露出骨，把底部的骨剪掉，如果肉里有瘀血将其去除，然后把肉反回来。
步骤3/11 点击查看大图
用蒜泥，鱼露，盐，蚝油，料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里，水刚末过米，按煮饭键。
步骤4/11 点击查看大图
香菇，豆角，胡萝卜在锅里炒熟，加少许盐
步骤5/11 点击查看大图
配料和芝士碎拌入糯米藜麦里
步骤6/11 点击查看大图
馅料酿入鸡翅中，锅放入橄榄油煎
步骤7/11 点击查看大图
两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟，水干后开盖加8g蜂蜜拌匀
步骤8/11 点击查看大图
成品
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

馅料随自己喜欢放，也能放白米饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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