自制烤鱼
虽然是根据四川烤鱼学的,当然有自己的想法了!因为只有适合自己的才是最好的嘛!
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步骤1/10
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草鱼两斤多的一条。
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步骤2/10
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去鳞,背侧开片,去除内脏及鱼鳃。
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步骤3/10
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首先抹白酒,再均匀撒少于盐巴,再在外面抹烧烤粉,再加些蒸米粉,这样可以吸收渗出来的各种水分,最好放置冰箱里一天半天的。
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步骤4/10
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烤箱预热210℃后,放入烤鱼烤20分钟,可以翻面,也可以不翻,其实一边焦黄,一面水嫩,也是很好的啊!
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步骤5/10
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看见鱼骨翘起来了,破坏形象啊,可以剪掉的,再抹烧烤调料,。
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步骤6/10
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各种你喜欢的菜,切成段。
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步骤7/10
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姜蒜过油爆香,
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步骤8/10
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先放入不易熟的蘑菇,熘一会儿后再放入芹菜,其次再是蒜苗。不要弄的太熟了。
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步骤9/10
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炒好的菜放在下面,烤鱼放在上面,最好留些汤汁在里面,有吸收鱼香味的作用啊。
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最后一步
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最后了,再烤鱼10分钟后,把葱花放上面,用油泼香,就可以上桌了!!!
记得可以香辣咸淡自调啊!!
菜是生点的好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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