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家常拌粉的做法

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家常拌粉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

米粉四两

、

五花肉肉末 30克

、

辣椒酱 10克

、

萝卜干 15克

、

酸菜 15克

、

花生碎 10克

、

大蒜末 10克

、

小葱花 10克

、

老抽 5克

、

生抽 8克

、

蚝油 3克

、

味精 3克

、

鸡精 3克

、

芝麻香油 3滴

、

胡椒粉少许

、

陈醋少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将米粉煮熟冲凉水洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
准备好需要拌粉的小料。
步骤3/9 点击查看大图
锅洗干净烧热，放油烧热倒入肉末炒香。
步骤4/9 点击查看大图
以此加入辣椒酱，泰椒，大蒜末，萝卜干，酸菜，炒香。
步骤5/9 点击查看大图
撒点料酒去腥，增加香味。放少许水调入生抽。
步骤6/9 点击查看大图
再调点老抽。
步骤7/9 点击查看大图
放蚝油，味精，鸡精，胡椒粉，调好味.出锅滴3滴香油。
步骤8/9 点击查看大图
将煮熟好的粉，放入碗中，加入炒好的拌粉料。
最后一步点击查看大图
撒少许花生碎，小葱花。迫不及待想吃但要耐心搅拌均匀才好吃。

小贴士

滑爽，好劲道，弹。料丰富，鲜辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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