无水鸡
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这道菜参考美食台,经过稍微改动。我和两个宝把这个鸡啃光了,还意犹未尽。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将鸡洗净用盐从里到外均匀的抹一层,腌制半小时,然后在压力锅底部铺满一层葱姜放上鸡,在上层撒上一层葱姜、辣椒和花椒、小茴香,加少许料酒,盖上锅盖按煮鸡功能,半小时后满屋子就飘满香味了。
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步骤2/3
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鸡炖好后捞出装盘,锅内热油加两颗花椒和辣椒(不能吃太辣可不加),把热油和酱油浇到鸡身上,撒上葱花。
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最后一步
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非常好吃,三个人把鸡都啃光了
小贴士
花椒和辣椒放的少,只是为了增加口感和层次感,实际没有不是很辣,可以放心给孩子吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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