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豆腐香菇包子的做法

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豆腐香菇包子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉糜 300克

、

香菇适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

香油适量

、

鸡蛋 2个

、

京葱适量

、

酵母适量

、

面粉适量

、

水适量

、

糖适量

、

老豆腐一块

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
揉面，面粉＋酵母＋糖＋水=一起放进厨师机揉面
步骤2/6 点击查看大图
先开1挡等面絮变成一个团的时候开4挡开上10左右，☞这个看个家厨师机的☜拿出来醒发
步骤3/6 点击查看大图
把肉糜放进厨师机里＋料酒一起打鸡蛋一边打一边＋水或肉冻等肉上劲了厨师机关了＋香菇丁＋老豆腐碎☞用手捏碎☜＋京葱末＋生抽＋老抽＋鸡精香油拌匀
步骤4/6 点击查看大图
面也醒了差不多了，大家安自己喜好包包子☞第一次包☜有点丑
步骤5/6 点击查看大图
包子包好了第二次醒发这次大约20分钟。醒发好了后上锅蒸，☞放进锅里蒸不要放的太挤了要留点空间的☜冷水冷锅蒸水开了后再蒸10分钟就可以出锅咯。。。
最后一步点击查看大图
这款包子口感清淡合适老人小孩子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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