是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
卤味千张的做法 点击查看大图

卤味千张

浏览 12.9万 · 收藏 1262
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

三道街35号

千张！在我们老家（信阳）是对特别薄的豆腐皮的称呼！一方水土养一方人、信阳的豆腐皮有着独特味道！每年清明假期回老家、姑妈都会给我们卤一大锅，那味道……今早在菜市所幸买到正宗千张，特卤一锅来给大家分享一下家里的味道！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
千张 300克
、
大料 5克
、
水 适量
、
盐 5克
、
花椒 10克
、
香叶 三片
、
小茴香 15克
、
大葱大姜 适量
、
糖 少许
、
生抽 少许
、
干辣椒 2个
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

炒料的时候火一定要小一些！干辣椒一定要后放！汤汁一定要多收一会儿！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

换个做法

千张的其他做法

千张的相关分类

下酒菜 热菜 棒棒糖 马蹄 蒸蛋 甜品 更多

千张的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许