老冰糖山楂醋的做法

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老冰糖山楂醋

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去上养生课，老师说了好多山楂对身体有益，山楂可以降血脂，降血压，扩张血管，帮助消化，解酒保肝，运动后消除疲劳，山楂还可抗衰老，山楂醋还可以减肥，山楂就是血管的清道夫功效很多～～～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

山楂 500克

、

老冰糖 500克

、

白米醋 1000克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
山楂买回来用水清洗干净晾干，如果急可以直接用白米醋浸泡清洗就不需要晾干。
步骤2/5 点击查看大图
山楂两头去蒂，沿着外围划五刀，这样处理山楂可以更快浸泡出山楂果醋。
步骤3/5 点击查看大图
老冰糖称好500克备用，如果你买的也是这么大块，可以放微波炉加热一到两分钟，拿出来用锤子或者菜刀轻轻一敲就会碎掉方便浸泡。
步骤4/5 点击查看大图
拿一个干净无水的容器，先把山楂放入再放冰糖，最后把白米醋倒进去盖子旋紧，大瓶是两斤山楂今天刚刚做的，小瓶一斤已经做了半个月，只要冰糖融化就可以喝，山楂泡越久口感越好，不喜欢酸的可以兑水喝，山楂醋早晚一次喝25克空腹不要喝果醋。
最后一步点击查看大图
红的一罐是今天刚刚做的，黑的一罐有一年了，我都是在山楂大量上市就买多一点做一整年喝，果醋喝完再把浸泡后的山楂拿来当零嘴酸酸甜甜味道好极了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、山楂果醋拿来凉拌菜一级棒口感特别好。 2、山楂虽然是很好，但是尿酸高或者痛风肾病患者都不能吃，山楂草酸较高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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