水煮肉片
一到冬天就喜欢围在一起吃上一锅香辣可口的火锅,可又怕火锅的配菜太丰富,能量太高,这时我就会做一个水煮肉片,满足一下味蕾对麻辣的需求。
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步骤1/4
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瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀,莴笋叶、黄豆芽洗净,土豆削皮切片备用。
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步骤2/4
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锅中油烧热放入肉片炒熟后盛出。
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步骤3/4
锅中留底油放花椒粒炒香再放豆瓣酱,稍炒片刻加水,水开后加黄豆芽和土豆,熟透后加莴笋叶和肉片,加盐调味用大碗盛出,表面放花椒粉和辣椒粉。
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最后一步
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锅中留底油,放蒜泥炒香后将油淋在煮好的肉片上,撒上香菜即可。
不喜欢吃莴笋叶的可以换成其他的绿叶蔬菜,其他配菜也可以按照自己的喜好配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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