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青皮萝卜小蒸包的做法

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青皮萝卜小蒸包

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在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多，可用于制作菜肴，又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜，对健康的好处是明显的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

青皮萝卜一个（大小都可以）

、

瘦肉一斤

、

生抽五茶匙

、

老抽一茶匙

、

味达美一茶匙

、

盐一茶匙

、

面粉两斤左右

、

酵母粉半包

、

食用油三茶匙

、

葱一颗

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把酵母粉倒入面盆中，用温水冲开，倒入面，揉成面团。揉好后放在一旁等待面发酵。（此图是发好的面）
步骤2/7 点击查看大图
将肉切成肉丁，切好后倒入生抽，老抽，味达美，把切好的葱姜末也放进去，充分搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
青皮萝卜洗净后用擦板擦成丝，放入盐搅拌一下，等大约十五分钟，把萝卜里面的汁用手攥出来。然后将萝卜剁成末。（萝卜不需要用热水烫）
步骤4/7 点击查看大图
把搅拌好的肉放到萝卜里面，再放入食用油，花椒粉，搅拌均匀。陷子就做好了。
步骤5/7 点击查看大图
把发酵好的面切成乒乓球大小的面团，压扁，用擀面杖擀成面片，不要太薄。
步骤6/7 点击查看大图
把馅子包入面皮中。都包好以后就可以上锅啦。随时观察一下，待锅冒白气就是开锅了，开锅以后大约20分钟就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
香喷喷的萝卜小蒸包就做好了。趁热吃一个吧。再做一碗浓浓的玉米粥，真的好好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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