懒人简易版羊肉泡馍的做法

点击查看大图

懒人简易版羊肉泡馍

浏览 4.3万 · 收藏 228

老公喜欢吃泡馍，特别是一到天冷的时候，总说冷天吃一碗热气腾腾的泡馍是享受。

食材清单加入采购清单

羊肉或羊排 500g

、

蒜苗两三根

、

木耳 100g

、

黄花 100g

、

八角，花椒，生姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
图为煲好的羊肉汤___羊肉或羊排洗净，锅中加冷水放入羊肉或羊排大火烧开两三分钟，撇去浮沫，然后连汤带肉转入压力锅（浮沫撇干净，不用另换清水）放三四粒八角.20粒花椒.姜片5.6片，换到肉筋挡30分钟就OK了
步骤2/6 点击查看大图
蒜苗切沫，泡发的木耳和黄花切丁
步骤3/6 点击查看大图
清水泡粉丝
步骤4/6 点击查看大图
泡馍的饼子是自己用电饼铛烙的，我们这里叫'死面馍'（面粉加清水和好面团醒20分钟，然后揉成2厘米厚度的薄饼放入电饼档烙至两面焦黄，烙饼时用筷子在饼上扎几个孔）煮泡馍的饼子撕的越小越好，我撕的比较大块了。
步骤5/6 点击查看大图
煲好的羊肉汤盛一大碗出来在炒锅里煮开，加入掰好的馍块、羊肉块（煲好的羊肉汤捞两块肉剃了骨头，用刀切成肉片）木耳、黄花，喜欢吃软乎的多煮煮，喜欢有嚼头的煮3分钟，加入盐和蒜苗再稍微煮一下就好了！
最后一步点击查看大图
煮好了，辣椒酱和糖蒜是泡馍的好搭档，图中辣椒酱是妈妈自己做的，糖蒜忘记拍照了，一般在菜市场里卖腌菜的都有卖糖蒜的

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

换个做法

羊肉泡馍的其他做法

羊肉泡馍的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

羊肉泡馍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许