临川牛杂
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无可奈何鲜辣味,似曾相识牛杂来。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛肚
500克
、
牛肠
400克
、
料酒
5克
、
水
1000克
、
盐
5克
、
味精
3克
、
鸡精
2克
、
清真麻辣鲜
5克
、
米酒
50克
、
生姜
20克
、
泰椒
10克
、
干辣椒碎
10克
、
辣椒面
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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新鲜牛杂加白醋,面粉,食盐,洗干净,放入开水中煮2分钟,捞出洗净沥干,切小段备用。
-
步骤2/4
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将洗净的牛杂放入锅中,加入生姜,泰姜,干辣椒碎,辣椒面。
-
步骤3/4
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加水,盐,味精,鸡精,麻辣鲜,米酒,小火慢煮2小时。
-
最后一步
点击查看大图
做好的牛杂,希望大家喜欢。
小贴士
牛杂,鲜,韧,爽,辣,回味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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