全蛋海绵蛋糕
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步骤1/7
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用的是这种蛋糕粉,一般低筋面粉都可以
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步骤2/7
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鸡蛋打到盆里(盆一定要干的),滴几滴白醋,去掉鸡蛋的腥味,糖分三次倒进鸡蛋里,用电动打蛋器打发,最好能把盆泡在温水里来打发,打到粘稠状即可,然后蛋糕粉也分三次倒进鸡蛋液中,用刮刀铲,铲刀均匀无颗粒状
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步骤3/7
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模具刷好一层薄薄的油,这样好脱模,倒进蛋糕液,放进去葡萄干和肉松,再添一点蛋糕液在上面盖住馅料
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步骤4/7
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上面再撒点杏仁片
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步骤5/7
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烤箱提前预热10分钟,上下层170度烤22分钟
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步骤6/7
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挺松软的
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最后一步
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蛋液有点多,我还烤了个椰蓉杏仁片的蛋糕呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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