手撕包菜的做法

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手撕包菜

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很多人都说为什么自己在家做手撕包菜始终没有外面餐馆的好吃，味道不好，口感不好，色泽不，那么可能是你忽略了最重要的3个步骤，接下来和我一起来做这道简单而又好吃的美食吧

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

包菜半颗

、

盐适量

、

辣椒干 3个

、

蒜头 3片

、

生抽 5ml

、

陈醋 5ml

、

肥猪肉适量

、

芝麻油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料
步骤2/11 点击查看大图
把包菜撕成小块，加入适量的盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，放置包菜变软，使其入味，（这是最重要3步中的第1步）
步骤3/11 点击查看大图
热锅，小火把肥肉煸炒出猪油，这一步不可缺少，少了猪油和油渣那手撕包菜的口感就会大打折扣啦，（这是最重要3步中的第2步）
步骤4/11 点击查看大图
把猪肉煸至金黄
步骤5/11 点击查看大图
用猪油把蒜头和干椒爆一下
步骤6/11 点击查看大图
再把油渣一起炒一炒
步骤7/11 点击查看大图
这时可以把软化了的包菜倒进炒锅中翻炒，软化了的包菜很容易熟，所以不能炒太久
步骤8/11 点击查看大图
加入陈醋再翻炒几下
步骤9/11 点击查看大图
最后加入生抽翻炒即可出锅啦（这是最重要3步中的第3步）
步骤10/11 点击查看大图
出锅咯
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

包菜一定要用撕的，切的就不好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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