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土豆炖鸡腿的做法

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土豆炖鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

鸡腿 6个

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

花椒 1匙

、

八角 3颗

、

油 3勺

、

盐 1勺

、

香菇六朵

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆削皮切块。鸡腿化冻后剁成小块，凉水和葱姜一起下锅不盖锅盖大火烧开，加入一点料酒，冒到有白沫浮出。洗净鸡块和锅子，放入油和冰糖小火炒，在冰糖刚刚融化的时候倒入鸡块炒上糖色，小火多翻炒一会
步骤2/3 点击查看大图
加入香菇，葱段，姜片和少量水等配料，继续大火翻炒二十分钟
最后一步点击查看大图
加入土豆块，翻炒十分钟，也可以加入粉皮一起炒。加盐，鸡精，但不要再加料酒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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