香菇肉丁酱
每年家里都数不清的炒这个酱，因为它太实用了，炸酱面，夹馒头吃，还有全家都爱的萝卜黄瓜圆葱蘸酱菜。哈哈，营养好吃实惠。
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步骤1/6
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香菇切丁备用。
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步骤2/6
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七分肥三分瘦的五花肉，切丁备用。
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步骤3/6
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大葱，切葱花，备用。
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步骤4/6
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锅入油，正常炒菜用油量即可。油热后先放香菇，煸炒至微微发黄，再放入五花肉炒至半干，这时把锅一侧，油就渗出来了，再放入葱花，葱花出香味后，把三者合起来翻几下。
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步骤5/6
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锅改成小火，倒入黄豆酱，混合翻炒，把酱瓶子用50毫升开水涮一下，倒入锅中。一定是小火，20秒一翻锅。直至水份炒的几乎没有了，就可以了。
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最后一步
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出锅前滴少许香油即可。因为瓶子用开水烫过，所以我还盛回原来的瓶子。刚出锅的热酱夹馒头吃或者早晨起床吃个炸酱面，实在是太美味了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-17
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