冻魔芋烩山药
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魔芋是有益的碱性食物,有降血脂、降血糖、减肥等功能。在菜场看见有魔芋豆腐卖,我总爱买一些回来,把它放在冰箱里冷冻,大约两至三天,冻魔芋就做好了。魔芋经过冷冻以后形成许多小孔,烹饪后小孔中会吸满了汤汁,味道极佳!
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
冻魔芋
200g
、
山药
200g
、
莴笋
200g
、
午餐肉
100g
、
色拉油
适量
、
盐
适量
、
蚝油
少许
、
葱节
少许
、
蒜片
少许
、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
冻魔芋解冻切条,烧开水焯一下,挤干水备用。
-
步骤2/3
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山药、莴笋、午餐肉都切成条。
-
最后一步
点击查看大图
锅中油烧热加蒜片爆香,再放入冻魔芋、山药、莴笋和午餐肉,翻炒均匀加一小碗水焖煮,熟透后加盐、蚝油和白胡椒粉调味,撒上葱节即可。
小贴士
魔芋豆腐冷冻时间不宜超过5天,冻魔芋炒之前一定要将水挤干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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