铁板蒜蓉基围虾的做法

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铁板蒜蓉基围虾

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每每闻到蒜蓉的焦香味，都会莫名的胃蕾大开。当基围虾遇到了铁板，对于我而言，口水就停不下来了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 400g

、

蒜蓉 70克

、

料酒 30克

、

老抽 15克

、

生抽 30克

、

生姜适量

、

葱花适量

、

耗油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6
将基围虾洗干净，剪去须。
步骤2/6 点击查看大图
将基围虾放入盆中，将生抽，料酒少量，盐，姜沫加入其中混合腌制20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将铁板锅用锡纸平铺包裹边缘，将食用油倒入将锅底抹均匀
步骤4/6 点击查看大图
将腌制好的虾一个个码好，开中火煎。
步骤5/6
将蒜蓉，放入碗中，加入耗油，老抽，生抽搅拌均匀待用。约5分钟基围虾变色后将蒜蓉酱平铺到虾面上再煎3分钟直至出现浓郁蒜香味关火。
最后一步点击查看大图
均匀的洒上葱沫，这样就可以享用啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

这道菜非常简单易做，为了虾形好看，也可以事先将虾过遍热水，这样更好摆盘好看。不宜用大火以免烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

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