茄汁鲅鱼
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茄汁鲅鱼
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烹饪步骤
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做完了忘记拍照了,步骤如下,先把鲅鱼内脏清理干净,然后在不粘锅里用油煎,小火煎到鱼两边金黄,捞出备用,然后葱姜炝锅,把切好的两个西红柿翻炒,炒成酱汁状,放200g的番茄酱,然后把煎好的鱼放到西红柿汁中,放大料,蒜十个,料酒,冰糖几颗,海鲜酱油,姜片,少许醋,再倒入刚刚莫过鱼的水,小火炖,注意要用不粘锅。炖的过程中勤看着鱼,别胡了。炖到最后酱汁越来越少时,最后大火收汁。就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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