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茄汁鲅鱼的做法

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茄汁鲅鱼

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茄汁鲅鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲅鱼两条

、

大蒜一头

、

八角一朵

、

番茄酱一袋

、

醋适量

、

料酒适量

、

大葱 1颗

、

生姜 1块

、

冰糖适量

、

海鲜酱油一小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
做完了忘记拍照了，步骤如下，先把鲅鱼内脏清理干净，然后在不粘锅里用油煎，小火煎到鱼两边金黄，捞出备用，然后葱姜炝锅，把切好的两个西红柿翻炒，炒成酱汁状，放200g的番茄酱，然后把煎好的鱼放到西红柿汁中，放大料，蒜十个，料酒，冰糖几颗，海鲜酱油，姜片，少许醋，再倒入刚刚莫过鱼的水，小火炖，注意要用不粘锅。炖的过程中勤看着鱼，别胡了。炖到最后酱汁越来越少时，最后大火收汁。就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

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