水煮肉
命里有时终须瘦,命里无时胖成球。 今朝有食今朝吃,明日更肥明日忧。
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准备的食材
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生菜洗净切断备用
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适量蒜末
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适量葱花,最后一步,装饰用
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步骤5/16
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蛋清
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步骤6/16
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里脊肉切薄片,将鸡蛋清,三勺嫩肉淀粉,盐加入里脊肉中,顺着一个方向搅拌,备用(加入东西这部忘记拍照了,抱歉)
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步骤7/16
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待锅热后,将红辣椒和花椒及麻椒放入锅中煸香,盛出备用
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步骤8/16
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锅内倒入油,倒入郫县豆瓣酱,超出红油后,放入大蒜和葱段煸炒
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步骤9/16
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倒入热水烧开
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步骤10/16
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将生菜放入锅中焯熟
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步骤11/16
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盛入碗中
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步骤12/16
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将腌制好的里脊肉放入锅中焯熟
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盛出摆放在生菜上面
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步骤14/16
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倒入锅中的汤汁适量
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步骤15/16
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将辣椒末和辣椒碎,煸炒熟的红辣椒和花椒及麻椒(个人建议放花椒粉和麻椒粉,吃着方便)爱吃花椒粒和麻椒粒的自便
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最后一步
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从新坐一锅油,待油烧热至冒烟后,将其浇洒在辣椒上面,最后撒少许葱花装饰,即可食用。大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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