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腊味窝蛋煲仔饭的做法

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腊味窝蛋煲仔饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

广味腊肠 51条

、

鸡蛋 1个

、

菜心 3棵

、

大米 125g

、

生抽 15ml

、

蚝油 15ml

、

盐适量

、

糖适量

、

香油适量

、

花生油适量

、

腊鸭腿半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腊鸭腿泡水(应该切开泡的，老公忘了)
步骤2/6 点击查看大图
香米泡半个钟。一份米加一份半的水。(我用的是170g米所以就要加255g水)注意这是一个人的份量，人多一样配方分锅煮。
步骤3/6 点击查看大图
腊鸭腿切好备用。准备淋的酱汁:耗油，酱油，生抽，糖，盐。搅拌均匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
菜心加油焯水备用
步骤5/6 点击查看大图
加入香油花生油搅拌，大火煮开立马小火焖。焖到没看到有一点水但不会晃动的样子就摆腊味。继续焖。
最后一步点击查看大图
听到嗞嗞的声音就淋酱汁和打入鸡蛋摆菜心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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