牛肉豆腐砂锅
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天气冷了,吃砂锅的好季节
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食材清单
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牛腩
500g
、
豆芽
适量
、
青菜
适量
、
老豆腐
一块儿
、
盐,酱油,生抽,老抽,料酒,炖肉料包,姜,葱,蒜,花椒
适量
、
西红柿
一小个
、
香菇
几个
、
木耳
适量
、
土豆粉
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛腩用冷水绰一下放入砂锅的冷水中,放入葱姜蒜,料酒,炖肉料包,花椒几粒,大火转小火炖一个小时
-
步骤2/3
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炖好牛腩后放盐和酱油,老抽,生抽,切块儿的西红柿,再放入土豆粉,豆芽,青菜,香菇和豆腐小火炖20--30分钟,青菜也可以最后放
-
最后一步
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等待食材差不多都入味了就可以起锅了,浇上葱油即可,喜欢吃辣的朋友最后浇些油泼辣子味道更好!
小贴士
牛腩一顿如果吃不完在炖好后捞出来些,放冷冻里改天还可以吃一顿番茄牛腩。放菜的时候豆腐尽量铺底沾着汤汁好入味,因为是砂锅,所以汤汁多一些更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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