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东北地三鲜的做法

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东北地三鲜

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两个人的量

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

茄子一个

、

尖椒一个

、

葱

、

姜

、

蒜

、

酱油

、

白糖

、

盐

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆、茄子、尖椒切滚刀块（别太大）
步骤2/14 点击查看大图
葱姜蒜切末、（蒜多点
步骤3/14 点击查看大图
热锅入油、比平时炒菜多一点油、小火煸土豆块。
步骤4/14
煸到表面金黄色（不知道熟不熟可以用筷子搓一下）
步骤5/14
煸好捞出
步骤6/14 点击查看大图
把茄子下人锅中去煸，慢慢的茄子把油都吃进去了，没事小火煸一会油就自己吐出来了
步骤7/14 点击查看大图
就这样
步骤8/14
煸炒好了捞出控油
步骤9/14
把尖椒入锅煸一会（家里不爱吃辣的可以放青椒）
步骤10/14
把剩余的油倒出去、留少许油
步骤11/14 点击查看大图
放入葱姜蒜末、蒜末留一点（小火炒香，大火该糊了）
步骤12/14 点击查看大图
下入酱油（这会放酱油，酱油变熟的了）➕热水
步骤13/14 点击查看大图
下入菜、放一点盐、糖、鸡精
最后一步点击查看大图
等菜要熟了、咸淡合适、汤汁快要干之前淋入水淀粉勾芡……撒上最后的蒜末

小贴士

两个人的量哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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