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无敌大萝卜的做法

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无敌大萝卜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青萝卜 5斤

、

小米椒一大把

、

大蒜三头

、

香菜三棵

、

白糖一斤半

、

白醋半斤

、

陈醋七两

、

海鲜酱油一瓶（400ml）

、

辣椒油 50ml

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
青萝卜洗净，去皮，切滚刀（一元硬币厚度），要尽可能的薄些。然后撒少许盐拌匀，腌制三个小时后，然后用手攥干水分备用。
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小米椒切小丁，香菜切段，大蒜切薄片，和挤干水分的萝卜一起放入密封罐中，里面倒入准备好的白醋，陈醋，海鲜酱油，白糖和辣椒油（放辣椒油之前可以尝尝泡汁的味道做适当的调整），最后用筷子稍微翻动几下搅匀，盖上盖子放入冰箱即可。随吃随拿，记得要用干净无水的筷子夹密封罐里的萝卜，这样才能保存时间长。

小贴士

调泡汁的时候不喜欢太甜的就少放些白糖，喜欢辣的就多放些小米椒，喜欢吃里面蒜片的还可以多放些蒜片进去，完全看个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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