芙蓉鲜蔬汤
一份真正有营养价值的汤,无论是从食材选取,亦或是炖煮的火候,都是要讲究一番的。而今天做的这道鲜蔬芙蓉汤,算是快手汤一族,且蕴含了时令鲜蔬的营养。于我而言,喝汤时更是有一种满足和温馨的感觉,更包含了一种家的味道。尤其是在寒冷的冬季,晚饭时分,喝上一口热汤,我会顿时忘记一天的劳累,倍感幸福!也许这就是所谓的知足吧。
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步骤1/5
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准备食材,香菇切成条状,胡萝卜切成小片,鸡蛋打散,为了口感,菠叶切下叶子部分(不介意也保留茎部)
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步骤2/5
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锅中放水,水沸腾后放入菠菜叶焯一下以去除草酸,捞出切成小段。
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步骤3/5
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锅中放入少许食用油,油热后放入胡萝卜片翻炒,再加入香菇翻炒,
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步骤4/5
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香菇变软后,加入足量的热水煮开。
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最后一步
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水开后,放入切好的菠菜叶搅拌一下,加入盐,之后再慢慢倒入鸡蛋液,搅拌一下,关火,出锅前加入几滴香油提味,少许香葱点缀(不放也可)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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