是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

砂锅饭的做法

点击查看大图

砂锅饭

浏览 4.5万 · 收藏 333 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬天不想大锅小锅的麻烦，学会做砂锅饭，热和和的每一顿，清洁力度也小很多

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

广式腊肠 1条

、

盐适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

白芝麻 5g

、

黑椒碎 5g

、

金针菇 10g

、

湿香菇 10g

、

生菜 10g

、

鸡蛋一个

、

香港的鲜味鸡汁一滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我买的砂锅饭专用的米(名字忘了)。泡2-3个小时(这样方便煮熟不会焦，第一次做就焦啦，一锅糊！)
步骤2/7 点击查看大图
所有配菜切好除了广式腊肠，鸡蛋，其他的都用开水焯一边
步骤3/7 点击查看大图
最开始用小火让砂锅受热后转中火(转火之前搅一下)开了以后转小火慢慢煮5-6分钟，加入配菜摆好盖上5分钟之后。用生抽，耗油，白芝麻，鸡汁，做调味！淋在砂锅饭上加入黑胡椒碎。盖盖关火焖5-6分钟即可
步骤4/7 点击查看大图
想吃焦而不糊的砂锅饭，耐心很重要哦，不能急于时间。慢慢来
步骤5/7 点击查看大图
好吃到差点舔锅啦
步骤6/7 点击查看大图
我不知道大陆有鸡汁没有，如果没有，鸡粉应该也可以吧
最后一步点击查看大图
不论什么菜，加一滴鸡汁味道都超鲜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

换个做法

砂锅饭的其他做法

砂锅饭的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

砂锅饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许