葱油清蒸桂鱼
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可以说这是我学的第一个大菜(凭我的能力红烧肉之类都是大菜-
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烹饪步骤
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步骤1/4
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桂鱼洗干净,两面开刀,用细盐抹鱼身,里面也抹,给鱼按摩几分钟,半小时后用手把盐冲洗掉
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步骤2/4
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把东北大葱切成合适长度放碗底(忘记买大葱了才用小葱代替)放蒜,把姜片擦鱼肉口上,,倒料酒
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步骤3/4
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锅内蒸,半路倒生抽过伙后倒鸡精,看鱼熟没熟,馋鱼背的肉,这里熟了其他地方也熟,每次揭锅时,用勺子把碗底的汤汁舀上淋到鱼身上
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最后一步
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鱼蒸好上面撒小葱,把锅里加热冒烟的油淋上,完成,盘子用鱼碗最好,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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