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砂锅海鲜粥的做法

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砂锅海鲜粥

浏览 48.0万 · 收藏 3774 · 学做 14

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用砂锅熬粥，营养不易流失，口感浓滑软糯，今天做的这款砂锅海鲜粥，非常的鲜美爽滑，砂锅熬煮，原汁原味，喝上一碗，回味无穷！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 100g

、

鲜虾仁 20g

、

鱿鱼 20g

、

蛤蜊 30g

、

盐适量

、

姜 1块

、

胡椒粉适量

、

清水 400g

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，大米用清水泡1小时，洗净，虾仁，鱿鱼，蛤蜊先用少许料酒腌制去腥。
步骤2/13 点击查看大图
香菇洗净，去蒂切片，姜切丝，葱，香菜切碎。
步骤3/13 点击查看大图
砂锅里加入清水，大火烧开。
步骤4/13 点击查看大图
下入大米，煮开后，小火煮20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
下入姜丝、鱿鱼，蛤蜊。
步骤6/13 点击查看大图
再下入香菇片。
步骤7/13 点击查看大图
加入一勺猪油，大火煮开后，转小火煮10分钟。
步骤8/13 点击查看大图
下入虾仁，煮至虾仁熟透。
步骤9/13 点击查看大图
加入适量盐，胡椒粉调味。
步骤10/13 点击查看大图
出锅前加入葱花和香菜拌均即可食用。
步骤11/13 点击查看大图
成品图！
步骤12/13 点击查看大图
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小贴士

熬粥时，要经常用饭勺搅拌一下，以免糊底。大米事先浸泡一段时间，可以缩短熬煮时间，口感也较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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