红豆酸奶慕斯蛋糕

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那天看到蜜红豆的制作，想着试着做个蛋糕吧～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绵白糖 60g

、

黄油 50gx2

、

奶酪奶油一盒240g

、

淡奶油一盒250ml

、

吉利丁粉 8g

、

蜜红豆适量

、

牛奶 50g

、

三角海绵蛋糕一块

、

老酸奶 300g

、

消化饼干 100g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
绵白糖老酸奶牛奶奶酪奶油吉利丁粉淡奶油蜜红豆
步骤2/20 点击查看大图
时间太赶… 只能买一块海绵蛋糕了…勤奋的朋友可以自己做一块这样热量会比较低
步骤3/20 点击查看大图
把消化饼干和海绵蛋糕都压碎
步骤4/20 点击查看大图
蜜豆是提前一天做好的大家可以搜蜜红豆的制作方法～
步骤5/20 点击查看大图
两份50g的黄油化成水状
步骤6/20 点击查看大图
将化好的50g黄油放进消化饼干里搅拌均匀
步骤7/20 点击查看大图
同第6步
步骤8/20 点击查看大图
6寸磨具先在上面铺一层锡箔纸（方便最后脱模）
步骤9/20 点击查看大图
将搅拌均匀好的消化饼干压平在磨具中
步骤10/20 点击查看大图
铺上一层蜜红豆
步骤11/20 点击查看大图
再铺上海绵蛋糕，压平后先放进冰箱冷藏
步骤12/20 点击查看大图
开始制作慕斯液，把奶酪奶油用打蛋器打的稍微细腻一些（朋友们用大一些的碗打啊…不然就是奶酪四溅啊！！）
步骤13/20 点击查看大图
将热牛奶把吉利丁粉化开,再倒入适量淡奶油将老酸奶倒入奶酪奶油中，再倒入化开的吉利丁粉牛奶液～搅拌均匀
步骤14/20 点击查看大图
将淡奶油打成这种状态就可以了
步骤15/20 点击查看大图
将淡奶油和奶酪奶油搅拌在一起，慕斯液就做好啦～
步骤16/20 点击查看大图
拿出冷藏的磨具，倒入一层慕斯液，铺上一层蜜红豆
步骤17/20 点击查看大图
最后再倒入慕斯液表面也撒上一些蜜红豆～放入冰箱冷藏4～5小时（一般我会附带做一个小的蛋糕，小的盒子是奶酪奶油的盒子哟）
步骤18/20 点击查看大图
脱模的时候可以把热毛巾包在磨具外层一会就很容易脱啦
步骤19/20 点击查看大图
享用吧～
最后一步点击查看大图
不明白的可以留言给我

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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