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快手皇冠面包

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机器烧爱铜锣喵

这款面包之所以叫皇冠面包，是通过简单的塑形营造出了一种皇冠的造型，虽然只是用的普通的圆形模具，但是还是挺有新意的。这款面包的黄油含量高一些，所以吃起来味道会格外的浓郁非常浓香，我在面包里面夹了超大颗的新疆葡萄干，感觉吃起来口感也比较丰富。 这个面包是一次发酵的快手面包，因为有点赶时间，所以用了这种一次发酵的配方，出来的成品毫不逊色，非常好吃，放了两天也依然很柔软。 以下配方可制作两个8寸圆模的皇冠面包，如果做一个请务必要全部食材减半。我用的模具是学厨的8寸圆模
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1小时以上   |   配菜(中级)
高粉 600
、
水 300g
、
酵母 6g
、
盐 6g
、
细砂糖 80g
、
蛋液 120g
、
黄油 150g
、
葡萄干 适量
烹饪步骤
小贴士

这款面包之所以叫皇冠面包，是通过简单的塑形营造出了一种皇冠的造型，虽然只是用的普通的圆形模具，但是还是挺有新意的。这款面包的黄油含量高一些，所以吃起来味道会格外的浓郁非常浓香，我在面包里面夹了超大颗的新疆葡萄干，感觉吃起来口感也比较丰富。 这个面包是一次发酵的快手面包，因为有点赶时间，所以用了这种一次发酵的配方，出来的成品毫不逊色，非常好吃，放了两天也依然很柔软。 以下配方可制作两个8寸圆模的皇冠面包，如果做一个请务必要全部食材减半。我用的模具是学厨的8寸圆模

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发布于 2016-11-14

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