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红烧猪脚/猪手/猪蹄★草头铺底★上海本帮菜的做法 点击查看大图

红烧猪脚/猪手/猪蹄★草头铺底★上海本帮菜

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蜜桃爱营养师私厨

本帮菜，草头圈子很有名，我改成了私房菜：草头猪脚。猪脚含有丰富的胶原蛋白，QQ的糯糯的，女生初冬吃一些，美容养颜哦。搭配三瓣叶的草头，很小清新，能解腻。
食材清单 加入采购清单
猪脚 1只=700g
、
草头 500g
、
花雕酒 适量
、
生姜片 12片
、
大葱段 8小段
、
料酒 2大匙
、
香料：如下
、
花椒 20粒左右
、
桂皮 5g
、
八角 2颗
、
香叶 5片
、
丁香 5粒
、
白豆蔻 5粒
、
干辣椒 4根
、
热开水 一壶
、
老抽 2.5大匙
、
生抽 2大匙
、
盐 1小匙
、
单晶冰糖 3大匙
、
白酒 2小匙
、
盐 1/2小匙
、
糖 1小匙
、
干贝素 一点点
、
葵花籽油 30ml+15ml
烹饪步骤
小贴士

我皮肤那么好，因为一直喜欢吃猪脚，还有鱼胶。外面买的胶原蛋白饮，其实不如自己买食材来做，又经济又营养。大家一起动手吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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