生呛红虾
天气渐冷,呛味可以安排起来了! 今天的红虾够新鲜,生呛最合适不过了,原汁原味,鲜甜软糯,入口即化,好吃不过瘾!
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步骤1/5
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新鲜红虾一盒,清洗稍沥干水分
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步骤2/5
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准备呛虾神仙水!一碗清水,加入3大勺盐,蒜头拍扁,葱、姜切段,加入盐水中搅拌均匀
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步骤3/5
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加入清洗干净的红虾,盐水刚没过虾,包上保鲜膜,放冰箱冷藏3-4个小时
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步骤4/5
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呛制完装盘,配上香醋芥末
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最后一步
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一个字,鲜!两个字,鲜甜!这味道,绝了(๑><๑)
红虾处理太慢,虾头容易变黑,不是变质哦,而是虾头内的酪氨酸酶变,不影响食用哦!
当然,如果长时间放在室温环境,红虾也是会变质的,所以,生食红虾要趁新鲜哦(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-23
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