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如意馄饨的做法

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如意馄饨

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小时候老是奇怪姐姐为啥那么爱吃馄饨，一顿可以吃三四十个。最近偶然一次，为了省力，包了点馄饨，一下子就爱上了。每个周末，都会包上几盒，于是早点、夜宵都有了。。。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

荠菜一斤

、

猪肉糜七两

、

基围虾一斤

、

蘑菇十个

、

鸡蛋两个

、

蚝油适量

、

盐适量

、

一品鲜酱油适量

、

姜汁适量

、

黄酒适量

、

糖适量

、

芝麻适量

、

馄饨皮两斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
野荠菜去黄叶，挑干净，一定要多洗几遍哦。
步骤2/8 点击查看大图
蘑菇随意切成小丁丁。
步骤3/8 点击查看大图
基围虾去壳，挑去背上的泥筋，加盐和一个鸡蛋拌匀，放冰箱冷藏半个小时。
步骤4/8 点击查看大图
荠菜用开水过一下，稍拧干水，切细。不用切得过分细，有点嚼劲。
步骤5/8 点击查看大图
肉糜、荠菜、蘑菇加个蛋，加蚝油、一品鲜酱油、麻油、芝麻、盐、糖、黄酒、白胡椒粉等拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
拌匀后如果觉得干，可以多加点麻油，或者加小半碗水，放冰箱冷藏半个小时。
步骤7/8 点击查看大图
加入虾仁拌匀。也可以包馄饨的时候，每个馄饨先放入菜肉馅再加一个虾仁。
最后一步点击查看大图
包好了，一个个圆滚滚的，像不像元宝？味道不要太鲜美，保准你爱上他！

小贴士

整个虾仁放入，不用切碎哦，这样吃起来过瘾！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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