家常清蒸武昌鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的鲜活武昌鱼，去好内脏、黑衣（要想鱼不腥，黑衣要去清）苦胆别破了，然后收拾下鱼鳍，如图。
-
步骤2/6
点击查看大图
如图，鱼肉打刀切开8道以上（道多为了摆盘好看些，而且容易入味）
-
步骤3/6
点击查看大图
鱼块入盆，加入料酒、葱丝、姜丝去腥，腌15分钟就好！
-
步骤4/6
点击查看大图
摆盘，鱼肉上盖上姜丝、葱丝。上锅，大火鼎沸，改小火蒸5分钟出锅。
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅后，倒掉盘子里的水，去除鱼肉上已经使用过的葱、姜丝，从新葱段、红椒切丝，覆盖到熟鱼上！
-
最后一步
点击查看大图
锅内烧热油，微微冒烟后，浇到葱丝和鱼肉上，加入蒸鱼豉汁，微微处理下摆盘样子。我自己吃，我就不摆了收工
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-13
清蒸武昌鱼的其他做法
清蒸武昌鱼的相关分类
清蒸武昌鱼的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#虎皮青椒
960030人看过 -
虎皮青椒
29282981人看过 -
#精品菜谱挑战赛#素炒豌豆尖
1355337人看过 -
清蒸武昌鱼
40307人看过 -
泡发海参攻略
984172人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#保姆级详细教程煎牛排方法简单又好吃
4006人看过 -
我宣布！这个薄荷甜甜圈果冻就是zui棒滴！！
1194人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味# 加拿大北极虾生虾七彩沙拉
4650人看过 -
冬日暖锅——寿喜锅、芝士福袋、番茄辣芝士酱
1235人看过 -
冬至吃饺子，早餐做个煎饺吧
1992人看过 -
酸叽白菜（失败了）
810人看过 -
酸辣花甲
912人看过
