是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉的做法

点击查看大图

红烧肉

浏览 6532 · 收藏 80

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

八角 2个

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

香葱

、

冰糖 30克

、

生抽 1大勺

、

料酒 2大勺

、

老抽 2大勺

、

莴笋一根

烹饪步骤

步骤1/6
五花肉切成3厘米方块。水开后滤血水。（放入生姜花椒葱结）
步骤2/6
锅里放少许油放入冰糖用小火炒冰糖变成褐色就可以了
步骤3/6
把准备好的五花肉生姜蒜葱放入锅中，翻炒至肉块均匀裹上糖色。
步骤4/6
加入生抽，老抽，料酒，加入热开水，水量高出肉块一厘米位置，大火烧开。
步骤5/6
转小火煮约50分钟，将葱，姜，蒜，八角捞出，继续小火十分钟左右收汁。
最后一步
加入自己喜欢的菜垫底，装盘。

小贴士

1.滤血水一定要用生姜花椒还有葱结（这样可以很好的去腥味） 2.炒糖的时候多加点油就不会糊实在炒不好可以不放油换成清水 3.一定不要用外面买的卤料不好吃也不卫生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

换个做法

红烧肉的其他做法

红烧肉的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜平菇萝卜红薯更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许