香菇炒肉
香菇又名椎茸,含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸、香菇精等,味道特别鲜美,其营养丰富,富含高蛋白,多种维生素和低脂肪,有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神及美容塑身,防癌抗癌等功效。对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
20克
81克
134克
903
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好配料
-
步骤2/8
点击查看大图
肉用配料拌匀后,加入3g生粉再拌匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
把干香菇提前泡发。
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅冷油,倒入瘦肉后煎至稍金黄时,再翻至另一面煎金黄。
-
步骤5/8
点击查看大图
然后翻炒3分钟后盛出。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里余留些少汁,倒入香菇翻炒,加入清水与香菇持平,盖上锅盖焖软。
-
步骤7/8
点击查看大图
然后倒入炒熟的瘦肉,再焖5分钟后,加入生菜茎。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀后,装盘。
1.干香菇不易用热用浸泡,这样会使香菇所含的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。
2.肉先用酱料、味精等拌勻后,再加生粉拌匀,这样肉质会香嫩。
3.在烹饪香菇时,应把香菇煮软,倒入炒熟的肉,此时香菇与肉恰好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
香菇炒肉的其他做法
香菇炒肉的相关分类
香菇炒肉的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21344628人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6657616人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
140627人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【莲子绿豆粥】清热降火
281615人看过 -
杏鲍菇炒黄瓜
35776人看过 -
清爽快手菜:西葫芦炒肉片
2663789人看过 -
#餐桌上的春日限定#三鲜猪肉馅饼 | 元気汀
524151人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
318232人看过 -
#一学就会快手菜#鸡腿炖土豆
183873人看过 -
爽炒藕片
161944人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜炒豆芽
328059人看过 -
平菇丸子汤,既是月子餐,还是低卡减肥餐
1271636人看过