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培根手撕包菜的做法

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培根手撕包菜

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切墩(初级)

包菜 1小颗

、

培根片 2片

、

油适量

、

盐适量

、

干辣椒 5个

、

大蒜头 5个

、

蒸鱼豉油适量

、

花椒油少许

、

生姜一片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
包菜拿手撕成适当的大小，洗干净
步骤2/6 点击查看大图
培根切成大概1＊3的大小，不要切太小。
步骤3/6 点击查看大图
干辣椒掰成两半，蒜切片，生姜切丝，葱切段。
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油先把蒜、生姜和少许葱放进去煸炒，然后加入干辣椒，因为油温太热的话干辣椒容易糊，所以晚一点放。炒出香味后倒入切好的培根一起炒。
步骤5/6 点击查看大图
炒到培根看起来颜色不那么淡，就可以放入包菜了（培根很好炒，如果用的是开袋即食的火腿，时间就更短些）。加入适量蒸鱼豉油，和少量盐（蒸鱼豉油里本来就有咸味，所以少加盐）。出锅时倒一点点花椒油。
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大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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