培根手撕包菜
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步骤1/6
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包菜拿手撕成适当的大小，洗干净
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步骤2/6
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培根切成大概1＊3的大小，不要切太小。
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步骤3/6
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干辣椒掰成两半，蒜切片，生姜切丝，葱切段。
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步骤4/6
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热锅凉油先把蒜、生姜和少许葱放进去煸炒，然后加入干辣椒，因为油温太热的话干辣椒容易糊，所以晚一点放。炒出香味后倒入切好的培根一起炒。
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步骤5/6
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炒到培根看起来颜色不那么淡，就可以放入包菜了（培根很好炒，如果用的是开袋即食的火腿，时间就更短些）。加入适量蒸鱼豉油，和少量盐（蒸鱼豉油里本来就有咸味，所以少加盐）。出锅时倒一点点花椒油。
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最后一步
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大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-12
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